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创意设计/公司 装饰设计 大董设计的独到之处餐饮空间设计分析 免费发布信息

大董设计的独到之处餐饮空间设计分析

2019-10-07 编号:229537105
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  • 范先生
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产品详情

产品名餐饮空间设计,餐饮空间设计公司,餐饮空间装修,餐饮空间装修公司
面向地区全国
材质其它
品牌其它
服务内容装修设计
风格时尚OL
设计周期11天
加工精度精加工
销售方式网络销售
执行标准行标
大董设计的独到之处餐饮空间设计分析

大董设计的独到之处餐饮空间设计分析

北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日。2001年由国营改制,总经理董振祥被朋友们昵称为大董,由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。

一、被细分出来的餐饮空间设计

从最初只求吃饱吃好,到后来要求就餐环境舒适优美,再到现在,消费者希望能从餐厅的环境中看到这个品牌的文化以及价值。

餐饮行业对空间设计的需求也飞速凸显出来,有了需求就有市场,餐饮空间设计目前已经成为空间设计中一项重要的细分品类。  

二、餐饮空间设计的独特之处  

1.商业化

说起餐饮空间设计的独特之处,首先餐饮空间作为一种商业空间的存在,从用户的需求来说,首当其冲的是要注重整个空间的投资回报率。

任何一个餐饮企业的空间设计,都应该是站在经营的角度上出发,经营者想知道的是他应该每平方投入多少钱,按照未来的销售,多久才能回本。

所以餐饮空间的设计其实是一种商业的设计。  

2.系统化

也正是因为餐饮空间设计是一种商业设计,那它必须是契合整个餐厅经营系统的。

一个好的餐饮空间设计,是要把这个餐饮企业的文化、菜品等所有东西都融合进来,这样空间就成为餐饮企业形象的一部分,而且是最直接的对外宣传的部分。

它的标识性能够使人在看到这个空间的时候就想起来这家餐饮企业。

所以餐饮空间设计讲究的是一个系统,而不是通常设计上说的一个美感的形式。 

3.独特性

在餐饮空间设计上,很难有一招吃遍天下的风格。  

“地中海风”、“欧式皇家风”、“中式复古风”......在平时住宅装修时我们常常听到设计公司提起这些名词,每个设计师都可以使用这些风格作为模板。

但在餐饮行业,这种范式的风格根本吃不开,每个餐饮企业都有自己独特的符号,每个品牌因其定位、品牌价值观的不同,自然对空间的风格也不尽相同。

所以对于设计师来说,要做的并不只是简简单单做个设计,更要去了解每个企业不同的文化。 

三、餐饮空间设计未来趋势

说起中国餐饮目前的空间设计的趋势,其实四个字“去风格化”。

目前中国餐饮的发展节奏依旧很快,人们的审美也在急速变化,一种风格的装修,两三年的时间就会过时。

如果不重新装修,消费者可能对自己的品牌失去兴趣;如果重新装修,更换风格,将会是一项高额的成本。

餐饮空间设计未来的趋势不应该过多地将注意力放在那些浮于表面的“装饰”之上,而是应该从自身品牌特色出发,打造一种与品牌文化融合的空间符号。

像大董的意境空间,它们传达的不仅仅是一种视觉享受,更是餐饮企业的文化价值观。

另外,对于目前餐饮市场空间设计大多雷同化的现象,这是大多设计师最不想看到的,没有差异化的市场是难以生存的市场。

如果一个商场里百分之七八十的餐厅都是同一个风格,餐饮品牌本身也很难得到突出的发展。


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